白粥，是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。
1. 白粥的热量不高。
2. 但是粥很容易被人体消化吸收，进食白粥容易使血糖升高。
3. 一般建议脾胃虚弱人群食用白粥，可降低对胃肠的刺激，还能有助于养胃。避免长期饮用白粥，以免营养不良。
