茭白是我们生活中常见的蔬菜，它不仅营养美味，而且养生价值非常的高，很多人都比较喜欢用茭白炒菜，其中茭白炒三丝这道菜是比较受群众喜爱的。今天小编给大家分享一下茭白炒三丝的做法吧。
1. 将猪里脊切丝放入碗中，加水淀粉，料酒，抓匀腌制备用。
2. 将茭白，胡萝卜，青椒切丝。
3. 切好葱姜蒜备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，将腌制好的肉放入，迅速翻炒，炒至肉变成白色盛出碗里。
5. 留些底油将切好的三丝放油锅，加入盐，炒至三丝变软，加入生抽，耗油，鸡精，继续翻炒。
6. 炒好盛出装盘即可。
从以上的做法我们可以了解到，其实茭白炒三丝的做法是很简单的，只要提前准备好食材，然后根据以上步骤制作，那么一道美味可口的茭白炒三丝就做出来了。
