花椒肉是餐桌上必备的佳肴之一，现在很多人都喜欢选择在家制作花椒肉，在家做出来的花椒肉不仅美味可口，而且也比较卫生。今天小编给大家分享一下花椒肉的做法吧。
1. 把五花肉切大方块，用清水煮八分熟。
2. 煮熟后肉皮上抹老抽上色。
3. 锅里放少许油，肉皮朝下煎五分钟。
4. 放凉后切薄片。
5. 然后将花椒，豆腐乳汁，甜面酱，生抽，老抽，料酒，白糖，盐调成汁。
6. 用酱汁将肉片抹匀，肉皮朝下放到大碗里，放入蒸锅，大伙烧开后中火蒸一个小时。
7. 出锅后倒扣到一个干净的碗里。
