莴苣这款食材是日常生活中经常食用到的，尤其是在南方的朋友之间更受欢迎，因为北方的气候条件并不太适合种植莴苣。
1. 如果食用莴苣的时候，发现它的中间部位发红，就不要使用了，这并不是莴苣氧化现象，而是因为它在生长期内受到了肥害或者是病虫害，使用起来营养成分不佳，而且口感也不好。
2. 通常如果发现莴苣的心变黑了，证明此时它已经开始出现腐烂变质的症状，会有细菌侵入。食用这类莴苣会产生食物中毒症状，因此不要因为怕浪费而不处理食材，产生身体不适，会因小失大。
3. 处于月经期间的女性朋友适合吃一些温补类的食物。莴苣属于寒性的食材，因此在这段时间里要减少或者是避免食用。
4. 莴苣中的膳食纤维比较的丰富，因此可以起到不错的润肠通便效果。不过对于有腹泻症状或者是平日里脾胃虚寒的小伙伴们来说，吃莴苣过量非常容易加重身体不适。
