每到过年的时候，家家户户都做起了腊肠，留待化身为年宴上的美食，广式腊肠通常都是有浓浓的酒味，尝起来又甜甜的。
1. 放久些，腊肠的酒味会慢慢挥发掉。
2. 用牙签在腊肠上扎孔，帮助酒气的挥发。
3. 可以在炒之前，先切片蒸会儿，有助于酒气挥发。
