土豆是一种较平价，且易做的食材，它有许多种做法，比如可以红烧、炖煮、凉拌等等，今天主要来介绍土豆的另一种制作方法——酸辣土豆丝，一起来看看吧！
1. 将洗净的土豆切片，再切成丝，用清水将淀粉冲洗一遍。青红椒切丝放置备用，蒜切成片放置备用。
2. 炒锅烧热，油温达到六成熟时，倒入适量食用油。
3. 放入适量花椒和蒜瓣炒香。
4. 倒入备好的土豆丝翻炒约三分钟，随即放入青红椒翻炒，再放入适量的酱油和醋，继续翻炒。
5. 放入适量的盐、糖，翻炒一下即可出锅。
