1. 一个大土豆切片，薄一点，炒土豆片尽量切薄一点。
2. 把土豆片用水洗两遍，洗去表面的淀粉，这样炒出来口感好。
3. 大青椒掰块，木耳摘洗干净，大蒜切薄片。
4. 热油，蒜瓣爆香后放点胡椒粉炒香。
5. 放入土豆片翻炒，用大火。
6. 放入木耳和大青椒翻炒。
7. 翻炒的同时放入盐、蚝油。
8. 最后炒匀，看到土豆片熟透即可出锅。
