1. 白虾洗干净，剪去须，虾枪和去肠肚。
2. 准备姜葱蒜。（可加蒜）
3. 热锅下油爆香姜片。姜片爆香的油才是重点。
4. 下白虾翻炒。
5. 虾开始变红了就加入酒3汤匙。鸡粉半茶匙，生抽1汤匙，加入糖2茶匙。
6. 加一点水把虾焖一下。时间不用太长了。
7. 下葱段炒两下，装碟上桌。
