蜂蛹酒时间越久越好。
马蜂最好用活的成蜂（蜂蛹或者刚出壳的马蜂无效），盖子要密封，至少泡两个月，越久越好。
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。
在湘西山区1年可发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。
蜂蛹系鲜活产品，除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工，以便于贮藏、包装。
