1. 把鲜奶倒入桶中,经过翻搅提取奶油。
2. 纯奶放置在热处,使其发酵。
3. 当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬。
4. 待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水份。
5. 把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。
