牛奶和螃蟹是可以一起吃，有一道菜就是叫做蟹肉牛奶炒蛋白。做法如下：
1. 螃蟹蒸熟剔出蟹肉。
2. 鸡蛋取蛋清，加牛奶（1个蛋清约加45ml左右），加入少许生粉，加盐搅匀。
3. 锅里的油烧到4成热，倒入蛋液，用中火炒到凝固。
4. 加入蟹肉炒匀。
5. 最后装出来就好了。
