1. 准备好干品的黄花菜。
2. 将黄花菜硬硬的头用剪刀剪去，用清水浸泡5分钟，仔细清洗干净。
3. 准备好葱花粒。
4. 将洗净的黄花菜放入开水里氽烫至熟，约2分钟左右。
5. 氽熟后，用漏勺捞起滤干水分，倒入碗中加入适量的葱花粒，盐，鸡精和麻油，一起拌匀。
6. 装入盘中，食用时淋上适量的辣椒油即可。
