食材用料：猪手600g，盐适量，冰糖四粒，葱两根，料酒一勺，八角两粒，生抽一勺，老抽一勺，鸡精少许，油适量
步骤：
1. 将猪手洗干净，入锅焯水，捞出沥水。
2. 准备辅料
3. 锅里热油，放入冰糖炒化，再放猪手小火炒糖色
4. 倒入适量料酒、生抽及老抽
5. 放入适量清水，八角，煮开后改小火焖煮1个小时左右
6. 煮至浓稠状，大火收汁，添加适量盐和鸡精调味
7. 洒上葱花装盘即可。
