猪蹄和黄豆一起炖有营养。
主料：猪蹄1个，黄豆1碗。
调料：冰糖1小把，姜3片，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，植物油适量。
猪蹄炖黄豆的做法
1. 猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗。
2. 锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下。
3. 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。
4. 把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。
5. 加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。
