准备食材：鸭掌、鸭翅、鸭腿、花椒、冰糖、料酒、老抽。
将鸭货洗干净后凉水下锅焯水。
焯好的鸭货放锅里，放入生姜、料酒、老抽、生抽。
把所有的调料都放进去，再放一小勺盐。
倒没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮。
汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了。
