1. 看皮：要挑整体是乳白色的，表层光洁的为宜。
2. 看须：仅有一条主须，沒有杂须的一般表明箩卜的原产地水份较为充总，那样的箩卜不易糠心。
3. 看圈：一定要挑小尾巴圈小的，那样的不易糠心。
4. 掂：能够把萝卜拿在手上掂一下，一般说来，同样块头的萝卜，越重的越嫩白，越不易糠心。
5. 敲：能够用手指轻拍萝卜，假如响声听起来脆响，则质量不错。
