将芹菜、胡萝卜洗净，芹菜切段，胡萝卜先切成片再切成小条。
热锅，加入适量食用油。
油热之后，将芹菜和胡萝卜一起加入到油锅中。
芹菜翻炒变色后，加入适量盐，翻炒均匀。
加少许水，盖上锅盖焖1-2分钟。
开盖，加少许鸡精，翻炒均匀，就可以出锅。
