1. 土豆洗净去掉表面的泥土后，将土豆外皮全部刮掉，用清水洗净。
2. 将干净的土豆放在案板上，右手握刀放在土豆的斜面上，左手按住土豆，用菜刀将土豆切成1-2厘米厚的厚片。
3. 将厚片沿着长边的方向，切成1-2厘米的宽土豆条，再将土豆条再横着按照1-2厘米的间距切成土豆块。
土豆：
土豆是马铃薯的俗称，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
