油炸带鱼炒法：
1. 准备材料：带鱼适量、五香粉适量、姜片适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、油适量、盐适量。
2. 带鱼洗干净，切段，用五香粉、生抽、姜、料酒腌制一小时后捞出沥干。
3. 把带鱼两面沾上淀粉，多余的粉在盘中磕一下，码好。
4. 起油锅烧热。
5. 改中火，一块一块下带鱼。
6. 带鱼下锅后不要翻动，炸一会。
7. 看见有颜色变化后翻面。
8. 再炸一会。
9. 炸至金黄色捞出即可。
