1. 凉拌棕包米：将棕包米连壳用火烧熟后，或直接撕去外壳后，把小米花掰成小朵，花杆切成丝，用洋酸茄、芫荽、小米辣等拌着吃，颜色鲜艳诱人，味道微苦泛甜，开胃下饭。
2. 棕包米汤：用洋酸茄或是用干腌菜煮棕包米汤，酸味中微微泛苦回甘。或是做成龙陵有名的“海陆空”，将鱼、棕包米、鸡枞和黄蜂蛹混合，清汤煮熟就可以了，又鲜又甜又香，营养价值极高。
3. 小炒棕包米：用棕包米炒肉，肉可以是腊肉或是新鲜肉，配以丁点儿龙陵腊腌菜、胡萝卜丝、香葱、胡辣子等，炒熟即可。红、黄、黑、绿，色彩鲜艳，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
棕榈为热带及亚热带树种，产我国秦岭以南的汉中盆地、长江中下游地区及华南沿海均有栽培。喜温暖湿润气候，较耐寒耐荫。适生于排水良好、疏松、肥沃、湿润之地；微酸性土、中性土及石灰性土均能适应。过湿之地，易于腐根；且为浅根性树种，易于风倒。
