1. 迎宾冷盆：即两片烤鸭为土地，上插三根芦笋为花茎，两片鹅肝为花叶，几片白煮蛋的蛋白做花盘，几粒红、黑鱼子做花蕾。
2. 鸡汁松茸：磁罐子里是苏北土鸡熬出的汤，罐里漂着松茸、竹笋、小菜心。
3. 青柠明虾：明虾去壳，排放在刻成虾状的南瓜上，用土豆片封住。
4. 中式牛排：牛排用番茄沙拉和辣酱油制成。围边是荷兰豆和薯条。
5. 荷花时蔬：黄瓜汁水为池塘，白萝卜雕成藕，红菜头刻成荷花，冬瓜皮作成荷叶，节瓜做成小船，满载茭白和橄榄菜的细丝。
