每100克含糖量10克左右，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、维生素A原（胡萝卜素） 60微克。维生素B130微克、维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。
由于水果中的主要成分并非是糖，而是水。因此，绝大多数的水果中含糖量都不高，基本上像西瓜这类4%-5%的含糖量就很甜了。香蕉、榴莲、荔枝、提子、柿子、芒果等，它们的糖含量就远远高于西瓜，所以，吃这一类水果时要注意选择。
