1. 凉薯切块凉薯去皮，切成块备用。
2. 脊骨焯水 脊骨浸泡10分钟后，冷水下锅焯水，倒入料酒去腥，然后捞出再冲洗一下备用。
3. 食材放入锅中脊骨放入砂锅里，放入姜片、枸杞、红枣、桂皮、香叶、八角。
4. 煲脊骨加入适量水没过脊骨，中火煲上40分钟。
5. 放入凉薯放入凉薯，继续小火煲煮半个小时即可。
