1. 八月瓜皮去皮切片八月瓜皮把最外面的一层薄皮削掉后，洗净切片，洋葱切片，辣椒切小段备用。
2. 番茄洗净切片 番茄洗净切成片备用。
3. 温水将咖喱化开咖喱块用温水化开。
4. 放入食材翻炒热锅烧油，放入番茄、洋葱、辣椒翻炒两分钟，再倒入八月瓜皮，加入糖、盐翻炒。
5. 淋入咖喱汁淋入咖喱汁翻炒入味，加入胡椒碎炒匀即可。
