1. 洗酵素桶，准备材料洗净酵素桶，准备所有材料。
2. 剥荔枝、山竹 荔枝剥壳去核，剥好山竹，共1000g。
3. 加糖、水，搅拌加入500g白砂糖，再加入6L饮用水，将糖搅拌至融化后封盖。
4. 早晚搅拌每天早晚各搅拌一次，3天后出桶（根据天气而定，每天搅拌时观察发酵情况）。
5. 过滤出桶后冷藏过滤后，装瓶出桶，放在冰箱里5-15度冷藏。
