1. 处理鸽子买回来的鸽子洗净，去掉爪子尖，入锅焯水后捞出。
2. 将食材放入砂锅 将鸽子放进砂锅里，加老酒、姜片、葱段、枸杞、清水，盖上锅盖大火煮开。
3. 加香菇、黑木耳转小火炖三十分钟，再加入提前泡发的香菇、黑木耳。
4. 加调料出锅继续炖半小时，加盐、葱花调味即可出锅。
