1. 准备配菜碗中打3个鸡蛋，筷子打散备用，白菜、葱花切丝。
2. 倒入鸡蛋液翻炒 锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，凝固后翻炒，放入葱花。
3. 放入饼丝鸡蛋定型后放入饼丝。
4. 放入白菜大火快速翻炒，炒半分钟，放适量生抽，再炒十几秒，放入白菜，将白菜炒至断生，再放入生抽、老抽上色。
5. 加入调料再放半勺盐、半勺十三香、少量糖、翻炒入味，出锅前淋点油即可。
