1. 买新鲜的嫩豇豆买新鲜的嫩豇豆，去两头。
2. 泡水 泡入水，加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟后仔细冲洗干净。
3. 用凉白开清洗沥干水分，然后再用凉白开清洗两遍，充分透去生水。
4. 泡入泡菜坛子泡入泡菜坛子，加入腌制盐、白酒。
5. 密封盖好盖子，坛沿里加入凉白开后密封，等待四天即可食用。
