1. 温开水和面搅成棉絮状在面粉中加入温开水和面，用筷子搅拌，把所有的面粉都搅成棉絮状。
2. 面团醒发搓条擀成面皮 将面粉揉成软硬适中的面团，放在盆中醒发10分钟后，揉搓成长条，改刀切成小剂子，再擀成面皮。
3. 鸡蛋下锅炒散韭菜切碎碗中打入3个鸡蛋搅散，冷油下锅炒散。韭菜洗净后沥水切碎备用。
4. 韭菜碎中加鸡蛋调味料在韭菜碎中加入鸡蛋、食用盐、蚝油、香油搅拌均匀。
5. 用面皮包裹韭菜馅将韭菜馅用面皮包裹起来即可。
