1. 将大螃蟹的脚和钳子用绳子绑起来，然后将其放进冰箱冷藏室中，并在其上面盖上一层湿毛巾，保持冰箱的温度在五度到十度之间，可保存一周左右。
2. 将绑好的大螃蟹依次排列整齐放进泡沫箱子里，然后加水漫过大螃蟹，再将泡沫箱子放进冰箱冷冻室冷冻，可保存一个月。
3. 在常温下，将大螃蟹放置于厨房阴暗通风处，每天适量洒点水，可保存3-4天。
螃蟹 （甲壳类动物）：
螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
