食用盐可以化雪除冰。雪和冰融化成水，再和盐溶解形成盐水，而盐水的凝固点比水的凝固点要低，即在同样的温度下，盐水不易凝结成冰，从而有利于化雪除冰。食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、天然卤（咸）水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。
食用盐：
食用盐是用于日常饮食的盐，在精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐中加入一定量的碘剂而制成的加碘盐。盐中的碘只有转变成碘离子后，才能在人体发挥生物活性。碘化物性质极不稳定，容易分解、挥发而失效。食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。还可防腐杀菌、调节原料的质感、增加原料的脆嫩度。
