唐朝末年，西瓜从非洲传入了西域。金灭辽宋后，西瓜开始传入中原地区。南宋初年，使者洪皓在金国发现了这种外形奇特、口感甘甜的水果，便在回程时带了一些西瓜种子，从此西瓜得以在江南地区逐渐传播开来。随着西瓜的种植、买卖不断发展，元朝时西瓜已经成为普及率很高的一种平民水果。
西瓜
西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。
