材 料：
山药，木耳，红椒，盐，植物油
步 骤：
1、红椒切块。
2、木耳泡发去根撕小块。
3、山药去皮切片，用清水清洗几遍。
4、锅内放油烧热下山药爆五分熟。
5、下红椒一起炒至断生。
6、最后下木耳炒至成熟再放盐即可
山药炒什么素菜好吃
材料 主料：山药200g、黑木耳50g、大白菜200g
辅料：油适量、盐适量、香葱适量 山药黑木耳炒大白菜 1 黑木耳清洗干净用开水泡发 2 铁棍山药清洗干净，切成滚刀块 3 大白菜清洗干净，切成丝 4 起油锅，烧至七成热时放入黑木耳煸炒 5 再加入铁棍山药继续煸炒 6 加入大白菜继续煸炒 7 加入少许水焖煮 8 起锅前加入葱花 9 起锅、装盘、上桌、吃起 小贴士 家常菜，无需特殊技巧
