最大的原因是因为没有包裹严实，没有包裹严实的一个重要原因就是用纸少，或没有包严。已经做好的大酱块在制作大酱前有虫子的话只要用水冲掉即可。
做大酱过程中，如果酱缸保护不好的话，就会生虫，虫长到一定长度就会顺着大酱缸的壁往上爬，大酱生虫是做大酱过程中经常会出现的，几乎所有人家的大酱都生过蛆。但大酱生虫对人的身体是没有害处的，只是看着不舒服而已。
