沙子煮咖啡的原理主要是利用了沙子和铁壶的强导热性特点，并且用来煮咖啡的咖啡粉是用深度烘培过的咖啡豆制成的，且研磨出来的咖啡粉比市场上售卖的咖啡粉还要细腻的多
用来煮咖啡的铁壶是一种叫做“briki”的不锈钢壶，这种壶的手感非常绵软，壶面的磨度可以用“超级细”这个词来形容，具有很强的导热性，能够从沙子当中吸取足够的热量来煮沸咖啡。
