蒸馒头的时候加入小苏打可以让馒头？口感更松软还是蒸出来更白呢？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂2023年1月3日问题之一，答对后能领取小鸡饲料180克，今天问题正确答案是口感更松软。蒸馒头时，往面粉里放小苏打使馒头蓬松。下面小编就给大家带来了支付宝答题1月3日答案2023蚂蚁庄园分享，还不清楚答案的朋友不妨随三大妈小编一起看看吧。
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问题一、蒸馒头的时候加入小苏打可以让馒头?
A、口感更松软
B、蒸出来更白
答案： 口感更松软
解析：蒸馒头时，往面粉里放小苏打使馒头蓬松，是因为小苏打遇热放出的二氧化碳让馒头中产生的小气孔，从而使馒头蓬松。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。
