餐后血糖是指饭后2小时内的血糖水平，是衡量糖尿病患者血糖控制情况的重要指标。一般来说，餐后血糖正常水平为7.8-11.1mmol/L，超过11.1mmol/L即为高血糖。
当餐后血糖超过11.1mmol/L时，应立即采取措施，以防止血糖过高对身体造成危害。首先，应立即服用降糖药物，以降低血糖水平，并及时补充胰岛素，以维持血糖水平的稳定。其次，应增加运动量，以促进血糖的消耗，并减少摄入糖分，以防止血糖过高。此外，应定期检查血糖，以了解血糖水平的变化情况，并及时调整治疗方案，以确保血糖水平的稳定。
此外，糖尿病患者应注意饮食，避免暴饮暴食，尽量选择低糖、低脂、低盐的食物，并定期检查血糖，以确保血糖水平的稳定。同时，应注意控制体重，减少体重可以有效降低血糖水平，从而改善糖尿病患者的病情。
总之，当餐后血糖超过11.1mmol/L时，应立即采取措施，以防止血糖过高对身体造成危害。糖尿病患者应注意饮食，避免暴饮暴食，尽量选择低糖、低脂、低盐的食物，并定期检查血糖，以确保血糖水平的稳定。此外，应增加运动量，以促进血糖的消耗，并减少摄入糖分，以防止血糖过高。最后，应及时服用降糖药物，以降低血糖水平，并及时补充胰岛素，以维持血糖水平的稳定。
