脆皮豆腐是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱。
首先，准备好所需的食材，包括豆腐、葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、淀粉、油等。
其次，将豆腐切成薄片，放入温水中浸泡，使其变软，然后捞出沥干水分，放入淀粉中沾上一层，再放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。
接着，将葱、姜、蒜、花椒切碎，放入锅中，加入料酒、盐、鸡精等调料，爆香，再将炸好的豆腐放入锅中，翻炒均匀，最后撒上葱花即可。
脆皮豆腐制作完成，它的外表金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，口感鲜美，深受大家的喜爱。此外，它还具有滋补肝肾、补虚强身的功效，是一道健康又美味的家常菜。
总之，脆皮豆腐的制作方法简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱，是一道健康又美味的家常菜，值得大家去尝试。
