腌制食物是一种古老的烹饪方法，可以让食物保持新鲜，增加口感，也可以把食物腌制成更加美味的口感。小黄瓜也是一种可以腌制的食物，它可以腌制成一种美味的小吃，口感酸甜可口，受到很多人的喜爱。那么，腌制小黄瓜不坏的方法是什么呢？
首先，要准备好小黄瓜，小黄瓜要洗净，去掉外皮，然后切成薄片，放入盐水中浸泡，浸泡时间要控制在半小时左右，这样可以让小黄瓜变得更加软烂，更容易吸收腌制料。
其次，要准备腌制料，腌制料一般由盐、糖、醋、葱姜蒜等组成，把这些调料混合在一起，放入小黄瓜中，搅拌均匀，让小黄瓜充分吸收腌制料，然后放入密封的容器中，放入冰箱冷藏，腌制时间一般为2-3天，这样小黄瓜就可以腌制好了。
最后，要注意的是，腌制小黄瓜时要注意控制腌制料的比例，不要放太多，以免小黄瓜变得太咸，也不要放太少，以免小黄瓜变得太淡，这样才能保证小黄瓜的口感和新鲜度。
总之，腌制小黄瓜不坏的方法就是要准备好小黄瓜，准备好腌制料，控制腌制料的比例，放入冰箱冷藏，腌制2-3天，就可以腌制出美味可口的小黄瓜了。
