油饼是一种受欢迎的小吃，它可以满足人们的口味，也可以满足人们的营养需求。但是，如何烹饪出又软又蓬松的油饼，是很多人都想知道的问题。
首先，要准备好所需的食材，包括面粉、白糖、温水、食用油等。其次，将面粉和白糖混合在一起，然后加入温水，搅拌均匀，使其成为一个稠糊状的面团。接着，将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄薄的面皮，再用把手把面皮捏成圆形，放入油锅中，中火煎至两面金黄色，捞出油饼即可。
要做出又软又蓬松的油饼，还需要注意一些细节。首先，油锅的温度要适中，不能太高，否则油饼会烧焦；其次，油饼煎的时间要控制好，不能太久，否则油饼会变硬；最后，油饼煎好后，要及时出锅，以免油饼变老。
此外，在油饼煎好后，可以在油饼表面撒上一些白糖，这样可以增加油饼的香味，也可以让油饼更加软糯。
总之，要做出又软又蓬松的油饼，需要注意食材的准备，操作的细节，以及油饼煎好后的处理。只有把这些都做好，才能做出又软又蓬松的油饼，让人们可以享受到美味可口的油饼。
