金针菇是一种受欢迎的食物，它有着独特的口感和营养价值，受到了消费者的青睐。但是，很多人都不知道金针菇能放多久，以免影响其口感和营养价值。
首先，金针菇最好在购买后尽快食用，以保持其新鲜度和营养价值。如果不能立即食用，可以将金针菇放入冰箱冷藏，但最好在24小时内食用完毕。如果金针菇放在冰箱里超过24小时，其口感和营养价值会有所下降，因此不建议长时间放置。
此外，金针菇也可以冷冻，但是冷冻后的金针菇口感会变差，营养价值也会有所下降。因此，最好在冷冻前将金针菇煮熟，然后冷冻，这样可以保持其口感和营养价值。冷冻后的金针菇可以放置3个月，但最好在1个月内食用完毕。
总之，金针菇最好在购买后尽快食用，以保持其新鲜度和营养价值。如果不能立即食用，可以将金针菇放入冰箱冷藏，但最好在24小时内食用完毕。如果金针菇冷冻，最好在1个月内食用完毕，以保持其口感和营养价值。
