胆固醇是人体内必不可少的物质，它可以帮助人体正常的新陈代谢，但是如果胆固醇含量过高，就会对人体健康造成危害。因此，控制胆固醇的摄入量是非常重要的。
那么，低胆固醇食物有哪些呢？
首先，水果和蔬菜是低胆固醇食物的重要来源，它们不仅富含维生素和矿物质，而且胆固醇含量极低。比如，苹果、橙子、西瓜、西兰花、芹菜、芦笋等都是低胆固醇食物。
其次，豆类也是低胆固醇食物的重要来源，比如豆腐、豆浆、豆芽、豆腐干等，它们不仅富含蛋白质，而且胆固醇含量极低。
此外，鱼类也是低胆固醇食物的重要来源，比如鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳕鱼等，它们不仅富含蛋白质，而且胆固醇含量极低。
最后，谷物也是低胆固醇食物的重要来源，比如燕麦、大麦、小麦、玉米等，它们不仅富含碳水化合物，而且胆固醇含量极低。
总之，水果、蔬菜、豆类、鱼类和谷物都是低胆固醇食物，它们不仅可以帮助人体摄入营养，而且胆固醇含量极低，有助于控制胆固醇的摄入量，从而保护人体健康。
