炖鲫鱼汤是一道经典的家常菜，它可以滋补身体，口感清爽，又浓又白，是很多人喜欢的一道菜。那么，如何炖出又浓又白的鲫鱼汤呢？
首先，要准备好鲫鱼，一般来说，一斤鲫鱼可以炖出一大碗汤。然后，将鲫鱼洗净，用清水浸泡半小时，以去除血水，使汤更清爽。接着，将鲫鱼放入锅中，加入适量的清水，大火烧开，然后转小火，慢慢炖煮，直到鱼肉变软，汤汁浓稠。
在炖鱼的过程中，可以加入一些调料，比如姜片、葱段、蒜末等，这样可以让汤更加香浓。另外，还可以加入一些营养丰富的食材，比如莲子、百合、冬瓜等，这样可以让汤更加滋补。
最后，将炖好的鱼汤倒入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，即可享用。炖出的鲫鱼汤又浓又白，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，滋补又美味，是很多人喜欢的一道家常菜。
炖鲫鱼汤不仅可以滋补身体，还可以提高食欲，是一道很好的家常菜。只要按照上述步骤，就可以炖出又浓又白的鲫鱼汤，让家人们享受美味又健康的滋补汤。
