豆腐卤水是一道简单又美味的家常菜，它的制作方法也很简单，只需要几个步骤就可以完成。
首先，准备好所需的食材，包括豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、酱油、白糖、醋、料酒、水等。
其次，将豆腐切成小块，放入清水中浸泡，以去除豆腐中的杂质。
然后，将葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶等调料放入锅中，加入适量的水，煮滚后，将豆腐放入锅中，煮至豆腐变软，再加入酱油、白糖、醋、料酒等调料，煮至汤汁浓稠即可。
最后，将豆腐卤水装入盘中，撒上葱花即可。
豆腐卤水的制作方法简单易学，而且口味鲜美，是一道很受欢迎的家常菜。它不仅可以单独食用，还可以搭配其他菜肴一起食用，更能满足不同口味的人。
