煎牛排是一道经典的家常菜，它的口感鲜美，受到很多人的喜爱。煎牛排的做法也很简单，只需要准备好牛排和一些调料，就可以轻松做出一道美味的牛排。
首先，准备好牛排，一般来说，牛排的厚度应该在1.5厘米左右，这样煎出来的牛排才会有最佳的口感。然后，将牛排放入盘中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、葱花、姜末等调料，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
接下来，将油烧热，放入牛排，中火煎，煎牛排的时间要根据牛排的厚度来定，一般来说，1.5厘米厚的牛排，每面煎3分钟左右，煎到牛排表面金黄即可。
最后，将煎好的牛排放入盘中，撒上葱花，淋上酱油，就可以享用美味的牛排了。
煎牛排的家常做法简单易学，只要按照上述步骤，就可以做出一道美味的牛排。此外，在煎牛排的过程中，可以根据自己的口味，加入不同的调料，比如蒜蓉、芹菜等，让牛排更加美味。
