自制葡萄酒是一种受欢迎的饮料，但是如果它变酸了，就会影响口感，让人们感到失望。那么，自制葡萄酒酸了怎么办？
首先，要确定葡萄酒是否真的变酸了。如果口感比较酸，但是没有明显的酸味，那么可能是因为葡萄酒中的酸度比较高，而不是真的变酸了。如果有明显的酸味，那么就可以确定葡萄酒已经变酸了。
其次，如果葡萄酒变酸了，可以尝试添加一些糖来抵消酸味。可以添加白糖、蔗糖或者蜂蜜，每次添加一小勺，搅拌均匀，然后尝试口感，如果还是有酸味，可以继续添加，直到口感满意为止。
此外，还可以尝试添加一些水果汁来抵消酸味。可以添加苹果汁、橙汁或者梨汁，每次添加一小勺，搅拌均匀，然后尝试口感，如果还是有酸味，可以继续添加，直到口感满意为止。
最后，如果以上方法都不能抵消酸味，可以尝试添加一些酒精来抵消酸味。可以添加白兰地、伏特加或者威士忌，每次添加一小勺，搅拌均匀，然后尝试口感，如果还是有酸味，可以继续添加，直到口感满意为止。
总之，自制葡萄酒酸了怎么办？可以尝试添加糖、水果汁或者酒精来抵消酸味，每次添加一小勺，搅拌均匀，然后尝试口感，直到口感满意为止。但是，要注意不要添加太多，以免影响葡萄酒的原有风味。
