牛肉水饺是一道美味可口的传统小吃，它以牛肉为主料，搭配上蔬菜、香料等调料，经过精心制作而成，口感鲜美，深受大家的喜爱。那么，牛肉水饺如何调馅呢？
首先，准备好所需的食材，牛肉、蔬菜、香料等，牛肉要洗净切碎，蔬菜也要洗净切碎，香料也要准备好。
其次，将牛肉和蔬菜放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调料，搅拌均匀，调成牛肉馅料。
再次，将面粉加入适量的温水，搅拌均匀，和成面团，然后擀成薄皮，将牛肉馅料放入薄皮中，包成水饺，放入沸水中煮熟即可。
最后，将煮好的牛肉水饺放入盘中，撒上葱花、芝麻等，搭配上酱油、辣椒酱等调料，就可以享用美味的牛肉水饺了。
总之，牛肉水饺的调馅过程比较简单，只要准备好食材，按照步骤操作，就可以做出美味可口的牛肉水饺，让大家尽情享受。
