腌大蒜上面飘着一层白色沫，这是一个令人头疼的问题。大蒜是一种常见的蔬菜，它有很多的营养价值，是许多菜肴的必备原料，但是如果大蒜上面飘着一层白色沫，那么它就不能用了。
首先，我们要弄清楚这种白色沫是什么，它是什么原因造成的。一般来说，大蒜上面飘着一层白色沫，是由于大蒜腌制过程中的细菌滋生所致。如果大蒜腌制时间过长，细菌就会滋生，从而产生白色沫。
其次，我们要想办法解决这个问题。首先，在腌制大蒜时，要注意控制腌制时间，不要腌制时间过长，以免细菌滋生。其次，在腌制大蒜时，要注意控制腌制温度，不要腌制温度过高，以免细菌滋生。此外，在腌制大蒜时，要注意控制腌制环境，要保持环境清洁，以免细菌滋生。
最后，如果大蒜上面已经飘着一层白色沫，我们可以用清水将大蒜清洗干净，然后将大蒜放入新鲜的盐水中，腌制一段时间，这样就可以把白色沫洗掉，大蒜也可以继续使用了。
总之，大蒜上面飘着一层白色沫，是一个令人头疼的问题，但是我们可以采取一些措施来解决这个问题，让大蒜可以继续使用。
