吃鹅肉是一种受欢迎的食物，它有许多营养价值，但也有一些坏处。
首先，鹅肉富含蛋白质，可以帮助人体增强免疫力，促进新陈代谢，增强肌肉力量，改善记忆力，抗衰老，抗疲劳，抗病毒，抗炎症，抗氧化，抗癌症，抗心血管疾病，抗肥胖症等。此外，鹅肉还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、钙、铁、锌、镁、钾、钠等，可以满足人体对营养的需求。
然而，鹅肉也有一些坏处。首先，鹅肉含有较高的脂肪，如果摄入过多，会增加血液中的胆固醇，导致心血管疾病，如动脉硬化，心肌梗死等。其次，鹅肉中含有大量的饱和脂肪酸，如果摄入过多，会增加血液中的胆固醇，导致血管粥样硬化，加重心血管疾病的发病率。此外，鹅肉中含有大量的钠，如果摄入过多，会导致高血压，增加心血管疾病的发病率。
总之，鹅肉有许多营养价值，但也有一些坏处，因此，在食用鹅肉时，应注意控制食用量，以免摄入过多脂肪、饱和脂肪酸和钠，从而影响健康。
