排骨是一种经常出现在家庭餐桌上的食材，它的口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食物。但是，排骨要怎么烹饪才能更好地发挥它的美味？
蒸排骨是一种烹饪方式，它可以保留排骨的原汁原味，让排骨的营养成分得到最大程度的保留。那么，排骨要蒸多久呢？
一般来说，排骨要蒸多久取决于排骨的大小，如果是小排骨，一般要蒸20分钟左右；如果是大排骨，则要蒸30分钟左右。但是，在蒸排骨的过程中，要注意控制水的温度，一般来说，水的温度要保持在100℃左右，这样才能保证排骨的口感更加鲜美。
此外，在蒸排骨的过程中，还可以加入一些调料，比如姜片、葱段、蒜片等，这样可以让排骨的口感更加丰富，更加美味。
总之，排骨要蒸多久，取决于排骨的大小，一般来说，小排骨要蒸20分钟左右，大排骨要蒸30分钟左右，同时，还要注意控制水的温度，保持在100℃左右，这样才能保证排骨的口感更加鲜美。此外，还可以加入一些调料，让排骨的口感更加丰富，更加美味。
